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9月に入り、底引き網漁が解禁となりました。
底引き網漁では皆さんご存知の「カニ」、カレイ、キス、ハタハタなど馴染みのある食材が獲れます。今は未だカニを獲る事が出来ませんが、その他の魚は毎日沢山水揚げされます。その中でも「沖キス」が大漁で安くなり、各家庭では焼きキスや煮キス、天ぷら、フライなどで食されています。
昨年度は9月に獲れる沖キスが不漁で海の状態が心配されましたが、今年は幸先良いように思われます。しかし自然が相手ですし、いつ何時漁がなくなるかもしれません。安いうちに食いだめしようと思います・・・。
3日間沖キスを食べましたが、さすがに4日目は食材を変えてもらいました（笑”）。 |
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